Gâteau moelleux pommes noisettes (Vegan)

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre
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250 gr de farine de blé
50 gr de maïzena
90 gr de poudre de noisettes
30 gr de poudre d'amandes
90 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique (11 gr)
35 cl de crème dessert soja vanille
100 gr de compote de pommes
80 gr de beurre végétal
1 CàS d'extrait de vanille
2 grosses pommes (type Golden)
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Pour la décoration pomme :
pâte d'amandes blanche et verte
café soluble
poudre impérial
eau
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Mélanger la farine avec la maïzena, la poudre de noisettes, la poudre d'amandes, le sucre et la levure.
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Incorporer la crème dessert, la compote de pommes, le beurre fondu, l'extrait de vanille et mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
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Eplucher les pommes et couper celles-ci en cubes. Ajouter les morceaux à la pâte et mélanger.
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Préchauffer le four 10 mn à 180°C.
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Verser la préparation dans un moule.
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Placer le moule au four et cuire le gâteau pendant 1 heure à 180°C. Surveiller la cuisson.
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Laisser refroidir avant de démouler.
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