Cake fourré au haché à la Provençale (Vegan)

Pour un moule à cake de 1.5 litre en silicone

240 gr de haché végétal à la Provençale (Les Artisans du Bio)

200 gr de farine de blé T65

40 gr de maïzena

1 sachet de levure chimique (11 gr)

1 càc rase de sel

1/2 càc rase de poivre noir

100 gr de mélange de poudre d'amandes et de noisettes (50/50)

2 CàS d'huile d'olive

40 cl de crème d'avoine cuisine

Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, la levure, le sel, le poivre et le mélange de poudre amandes/noisettes.

Ajouter ensuite l'huile d'olive et la crème d'avoine. 

Mélanger à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir une pâte parfaitement homogène.

Préchauffer le four à 200°C.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake. 

Déposer au centre de la pâte le haché à la Provençale de façon à former une sorte de grosse saucisse. 

Recouvrir du restant de pâte.

Cuire 40 mn à 200°C. Adapter selon votre four et surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir avant de démouler.